fujinoniji

“HP開設しました”. への4件のフィードバック

1. 

   なかむらたまら

   9月 14, 2025 at 2:04 pm

   鶏手場元の黒酢煮　のレシピをポランのページから開いて読みました。どこにも鶏手羽元が出てこない調理手順なのですが……鶏はどこに入れるのでしょう？

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   1. 

      fujino niji

      9月 14, 2025 at 2:10 pm

      なかむらたまら様

      コメントありがとうございます！
      こちらのページでしょうか？
      https://www.e-pod.jp/pod-feature/2017/05/22/%e6%9c%89%e6%a9%9f%e7%b4%94%e7%b1%b3%e9%85%a2%e3%81%a8%e3%83%9d%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%83%8e%e3%81%ae%e9%b6%8f%e3%81%a7%e4%bd%9c%e3%82%8b%e3%80%80%e9%b6%8f%e6%89%8b%e7%be%bd%e5%85%83%e3%81%ae%e3%81%95/

      工程３で手羽元を入れるようになっています。

      ごかくにんお願いします！

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      1. 

         なかむらたまら

         9月 14, 2025 at 2:47 pm

         いえ、これではなく　鶏手羽元の「黒酢」煮　のほうです

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2. 

   fujino niji

   9月 14, 2025 at 3:07 pm

   なかむらたまら様

   ご返信ありがとうございます！

   ポランのブログの鶏手羽元の黒酢煮を確認したところ、確かに手羽元がなくなってしまっていますね。

   私の手元には、以下のレシピが残っています。

   1.大根は乱切りにする。生姜は薄切りにする。

   2.鍋に1と水400ml(分量外)を入れて中火にかけ、沸騰したら鶏手羽元と酒を入れる。アクをとって強めの弱火にし、フタを切る。

   3.別の鍋に卵と100mlの水（分量外）を入れてフタをし、中火にかける。沸騰したら弱火にして5分煮る。火を止めて5分蒸らす。冷水にとり、皮をむく。

   ４.2に３と本みりん、黒酢、醤油を入れて汁気が少なくなるまで煮る。

   工程２に入れていただければ助かります。

   ポランのinstagramでは、手羽元が入っているようです。

   https://www.instagram.com/p/DNkOUfCs7Rw/

   ポランさんに、ブログも正しいレシピに変更していただくよう、伝えました。

   ご指摘いただき、助かりました。

   ありがとうございます。

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