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物価高の今、おいしいものこそ外食せず、家で食べることをオススメします。

今回はケチャップライスが時短で作れる「炊き込みオムライス」をご紹介！

手軽におうちレストランを楽しめますよ。

野菜がたっぷりとれて、ボリュームも満点のオムライス、作ってみませんか？

はじめてでも、大丈夫。

レシピの行間を意識して手順を書いているので、誰でも失敗せずに作れますよ！

「炊き込みオムライス」

【材料】　２人分

（ケチャップライス）

白米　１合

水　２00ml

玉ねぎ　1/4個

ハム　1枚

コーン缶　50

酒　大さじ1

オリーブオイル　大さじ1

塩　ひとつまみ

こしょう　少々

トマトケチャップ　大さじ3

コンソメ(顆粒) 小さじ1

（オムレツ）

卵　４個

牛乳　大さじ４

塩　小さじ1/2

オリーブオイル　大さじ2

【ポイント】

・ご飯は土鍋で炊くと断然美味しいですが、炊飯器でも同じように炊けます。

・炊飯器の場合は分量の目盛りから大さじ2程度少なくしてください。

【作り方】　

（ケチャップライス）

下準備：白米は研いでザルにあげる。分量の水に入れて20分以上浸水しておく。

1.玉ねぎとハムは角切りにする。コーン缶はザルにあげて水気を切る。

2.鍋に浸水した米と1、酒、オリーブオイル、塩、こしょう、トマトケチャップ、コンソメ(顆粒) を入れてフタをし、中火にかける。

3.沸騰したらごく弱火にし、10分炊く。火を消して、10分蒸らす。

4.しゃもじで縦に切るように混ぜる。

ご飯を炊いている間に、オムレツを作りましょう。

（オムレツ）

1.ボウルに卵を入れて溶きほぐし、牛乳と塩を加えてよく混ぜる。

2.フライパンを中火に熱してオリーブオイルを入れてなじませ、1の1/２量を菜箸で混ぜながら入れる。

3.半熟になったら裏返し、表面にうっすら色づくまで焼く。

（仕上げ）

ケチャップライスを小さめのお茶碗に入れてから皿に置木、裏返して入れる。

オムレツをのせて、お好みでトマトケチャップをかける。

オムレツは、お弁当にも持っていけるよう、完全に火を通しています。

ケチャップライスを炒めずに仕上げるので、ご飯を炊いている間に卵を焼けば出来上がり！

今回は残りもののおかずがあったので入れていますが、オムライスだけで十分栄養も満点です。

我が家もオムライスだけの時もありますよ！

オムライスをお弁当にせずに、作ってすぐ食べる場合は、３の工程で裏返さず、半熟に仕上げてくださいね。

ケチャップライスは、ハムの代わりに刻んだチキンを入れて炊き込んでも、おいしく食べられます。

具が揃わなくても大丈夫！家にある材料で作ってくださいね。

お鍋や炊飯器で、手軽にお米をおいしく食べられる料理を楽しんでみませんか？

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